琵琶湖と干拓大中の大地で育み、
愛情こめて生産された山田錦。
酒米からこの手で大切に育て、
飲んで頂けるためにお届けする、
最後の工程に至るまでを自らで手がける。
そんなおいしいお酒が生まれました。
大中産山田錦100％を原料に、純米吟醸を醸造しました。
すっきりとしながらも柔らかな味わいの辛口のお酒になりました。
